水分测定仪是新研制具有先进水平的现代化分析仪器。根据库仑滴定原理，采用微型计算机自动控制，同国内外同类先进产品比较，具有灵敏度高、电解速度快、平衡时间短、空白扣除准确、分析结果准确可靠等优点。 水分测定仪的主要工作原理：
卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法，其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，测距仪生成HI吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全部耗尽为止。
依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系的，其反应如下：
H2OI2SO23C5H5N→2C5H5N·HIC5H5N·SO3；
C5H5N·SO3CH3OH→C5H5N·HSO4CH3。
在电解过程中，电极反应如下：
阳极：2I--2e→I2；
阴极：I22e→2I-2H2e→H2↑。
从以上反应中可以看出：
1mol的碘氧化1mol的二氧化硫，需要1mol的水，所以是1mol碘与1mol水的当量反应，即电解碘的电量相当于电解水的电量，电解1mol碘需要2·96493库仑电量，测距仪电解1毫摩尔水需要电量为96493毫库仑电量。
